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Poulet KFC maison croustillant et sauce cocktail
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Poulet KFC maison croustillant et sauce cocktail

55 minServes 4Nutri-Score D€€
from @kadi_cuisine16 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • poitrine de poulet (lavée et découpée en aiguillettes)Other600 g
  • farine (3 cuillères à soupe)Pantry45 g
  • maïzena (1 cuillère à soupe)Pantry10 g
  • paprikaSpices5 g
  • selSpices5 g
  • poivreSpices3 g
  • gingembre en poudreSpices3 g
  • secret d'arôme (assaisonnement secret)Pantry5 g
  • œuf (cassé)Dairy1 piece
  • laitDairy100 ml
  • chapelure pankoBakery150 g
  • huile de friture (chauffée à 180 °C)Pantry1 litre
  • mayonnaisePantry100 g
  • ketchup piquantPantry50 g
  • moutarde (2 moutardes)Pantry10 g
  • aromage (une pointe)Pantry5 g

per serving

Nutrition

568kcal

Carbs
33 g
Proteins
36 g
Fat
33 g

step by step

Method

  1. Préparer le poulet

    • Bien laver la poitrine de poulet.
    • La découper en longueur pour former des aiguillettes.
    Step 1

  2. Préparer la panure

    • Dans un récipient, mettre 3 cuillères à soupe de farine et 1 cuillère à soupe de maïzena.
    • Ajouter le paprika, le sel, le poivre, le gingembre en poudre et le secret d'arôme.
    • Casser 1 œuf et ajouter un peu de lait.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
    • Si c'est trop liquide, rajouter un peu de farine ; si c'est trop épais, rajouter un peu de lait.
    Step 2

  3. Enrober le poulet

    • Mettre les aiguillettes de poulet dans la préparation et bien mélanger.
    • Laisser reposer environ 30 minutes avant de paner.
    Step 3

  4. Paner et frire

    • Paner les aiguillettes dans la chapelure panko.
    • Plonger dans l'huile chaude à 180 °C.
    • Faire frire jusqu'à obtenir un poulet bien croustillant.
    Step 4

  5. Préparer la sauce cocktail

    • Mélanger la mayonnaise, le ketchup piquant, 1 cuillère à café de moutarde et un peu d'aromage.
    • Bien mélanger jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
    Step 5
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