Préparer la pâte

• Mélanger la farine, la levure et le sel dans un saladier.
• Ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.
• Laisser reposer la pâte couverte.

Étaler la pâte

• Fariner le plan de travail et étaler la pâte en un disque de la taille de la poêle.

Garnir la pizza

• Huiler légèrement la poêle et y déposer la pâte.
• Étaler la sauce tomate, ajouter la mozzarella et parsemer d'origan.

Cuire à la poêle

• Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.