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Plantain frit, poulet frit et sauce piment aux oignons
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Plantain frit, poulet frit et sauce piment aux oignons

1 hServes 4Nutri-Score D€€
from @lacuisinedemarina8 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • plantain (épluché et coupé en deux)Produce4 pieces
  • poulet (en morceaux)Meat1 kg
  • oignon (coupé en deux)Produce6 pieces
  • piment (lavé et coupé en tout petits morceaux)Produce4 pieces
  • basilic (frais)Produce15 g
  • persil (frais)Produce15 g
  • oignon (pour la marinade)Produce1 piece
  • ail (gousses)Produce4 pieces
  • poivron rouge (épépiné)Produce0.5 pieces
  • moutardePantry15 ml
  • selSpices5 g
  • cube tout usagePantry2 pieces
  • épice de pouletSpices10 g
  • huile (pour la friture)Pantry500 ml
  • mayonnaise (facultatif)Pantry60 g

per serving

Nutrition

1,000kcal

Carbs
50 g
Proteins
54 g
Fat
65 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Blender
  • Mixing bowl
  • Stovetop
  • Colander

step by step

Method

  1. Préparer le plantain

    • Éplucher les plantains et les couper en deux.
    • Faire chauffer l'huile dans une poêle.
    Step 1

  2. Frire le plantain

    • Plonger les morceaux de plantain dans l'huile chaude.
    • Frire jusqu'à belle coloration, à votre convenance.
    • Égoutter et réserver.
    Step 2

  3. Préparer la marinade

    • Mixer le basilic, le persil, l'oignon, l'ail et le poivron rouge.
    • Réserver la marinade obtenue.
    Step 3

  4. Cuire la sauce piment aux oignons

    • Verser un peu d'huile dans une poêle et ajouter les oignons coupés en deux et les piments.
    • Ajouter la marinade, la moutarde, le sel et le cube tout usage.
    • Laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
    Step 4

  5. Assaisonner le poulet

    • Assaisonner le poulet avec le cube tout usage, l'épice de poulet et la marinade.
    • Bien enrober les morceaux.
    Step 5

  6. Frire le poulet

    • Faire chauffer l'huile et frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit.
    • Égoutter sur une passoire ou du papier absorbant.
    Step 6

  7. Dresser et servir

    • Disposer le plantain frit, le poulet et la sauce piment.
    • Ajouter un peu de mayonnaise si souhaité et servir avec une boisson bien fraîche.
    Step 7
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