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Poireaux caramélisés, sauce pistache-féta
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Poireaux caramélisés, sauce pistache-féta

50 minServes 4Nutri-Score C€€
from @charlie.ma.vie50 imports0 cooked
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Ingredients

4 people
  • poireaux (lavés et coupés en tronçons)Produce4 pieces
  • huile d'olive (pour la marinade)Pantry45 ml
  • sauce soja sucréePantry30 ml
  • paprika fuméSpices5 g
  • persilladeFresh15 g
  • fetaDairy100 g
  • yaourt grecDairy30 g
  • cibouletteFresh10 g
  • pistachesNuts & seeds25 g
  • huile d'olive (pour la sauce)Pantry45 ml
  • mielPantry15 ml
  • zeste de citron (zeste d'un demi-citron)Produce0.5 pieces
  • eauBeverages30 ml
  • selSpices3 g
  • poivreSpices2 g

per serving

Nutrition

327kcal

Carbs
16 g
Proteins
6 g
Fat
27 g

step by step

Method

  1. Préparer les poireaux

    • Laver les poireaux et les couper en tronçons.
    • Les déposer dans un plat.
    Step 1

  2. Préparer la marinade

    • Mélanger 5 c.à.s d'huile d'olive, 2 c.à.s de sauce soja sucrée, 1 c.à.c de paprika fumé et 1 c.à.s de persillade.
    • Recouvrir les poireaux de cette marinade.
    Step 2

  3. Cuire au four

    • Couvrir le plat et enfourner à 190 °C pendant 25 min.
    • Poursuivre la cuisson 10 min à découvert.
    Step 3

  4. Préparer la sauce pistache-féta

    • Mixer la feta, le yaourt grec, la ciboulette, les pistaches, 3 c.à.s d'huile d'olive, le miel, un peu d'eau et le zeste d'un demi-citron.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre.
    Step 4

  5. Dresser

    • Napper les poireaux rôtis de sauce pistache-féta.
    • Servir aussitôt.
    Step 5
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