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Pommes de terre au four garnies au saumon et sauce au fromage blanc
Main

Pommes de terre au four garnies au saumon et sauce au fromage blanc

1 h 35 minServes 2Nutri-Score B€€
from @acha_happybody245 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pommes de terre (grosses, lavées et piquées à la fourchette)Produce2 pieces
  • huile d'olivePantry30 ml
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • oignon rouge (émincé)Produce0.3 pieces
  • aneth (ciselé)Produce10 g
  • cornichons (coupés en petits morceaux)Pantry2 pieces
  • fromage blancDairy30 g
  • moutardePantry5 ml
  • jus de citron (fraîchement pressé)Produce15 ml
  • pavés de saumon (sans la peau, coupés en cubes)Fish2 pieces
  • câpres (égouttées)Pantry10 g
  • zeste de citron (râpé)Produce2 g

per serving

Nutrition

441kcal

Carbs
39 g
Proteins
24 g
Fat
21 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préchauffer le four et préparer les pommes de terre

    • Préchauffez le four à 200 °C.
    • Piquez les pommes de terre avec une fourchette, déposez-les sur du papier sulfurisé et arrosez d'huile d'olive, de sel et de poivre.
    Step 1

  2. Cuire les pommes de terre au four

    • Enfournez les pommes de terre.
    • Retirez le papier sulfurisé et poursuivez la cuisson pour obtenir une peau croustillante.
    Step 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélangez le fromage blanc, l'oignon rouge émincé, l'aneth ciselé, les cornichons, la moutarde et le jus de citron.
    • Réservez au frais.
    Step 3

  4. Cuire le saumon

    • Retirez la peau des pavés de saumon et coupez-les en cubes.
    • Faites-les revenir à feu vif dans une poêle en remuant.
    Step 4

  5. Garnir et servir

    • Coupez les pommes de terre en deux ou en quatre sans aller jusqu'au bout, puis écrasez légèrement la chair.
    • Ajoutez la sauce, les cubes de saumon, quelques câpres et un peu de zeste de citron.
    Step 5
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