Cuire le porridge

• Dans une casserole, mettre les flocons d'avoine, les graines de chia, la protéine en poudre, le sirop d'agave, l'extrait de vanille, l'expresso et le lait de soja.
• Faire cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe tout en restant onctueux.
• Ajouter un peu d'eau ou de lait si la texture est trop épaisse.

Préparer la crème de skyr

• Dans un bol, mélanger le skyr avec un peu d'extrait de vanille.

Dresser

• Déposer le porridge dans un bol, ajouter la crème de skyr par-dessus.
• Finir en saupoudrant de cacao amer.