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Poulet à la crème & pommes de terre smashées
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Poulet à la crème & pommes de terre smashées

1 h 10 minServes 4Nutri-Score C€€
from @poutivacook24 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • petites pommes de terre (entières, avec la peau)Produce15 pieces
  • ail en poudreSpices6 g
  • parmesan (râpé)Dairy80 g
  • blancs de poulet (coupés en morceaux)Meat450 g
  • fond de veauPantry15 ml
  • crèmeDairy400 ml
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • selSpices5 g

per serving

Nutrition

633kcal

Carbs
53 g
Proteins
33 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Saucepan
  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • verre

step by step

Method

  1. Cuire les pommes de terre

    • Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau chaude.
    • Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Step 1

  2. Préchauffer le four

    • Préchauffer le four à 180 °C.
    Step 2

  3. Écraser les pommes de terre

    • Disposer les pommes de terre cuites sur une plaque de four.
    • Les écraser à l'aide d'un verre et d'un morceau de papier cuisson.
    Step 3

  4. Assaisonner les pommes de terre

    • Assaisonner avec le sel, l'ail en poudre, l'huile d'olive et le parmesan.
    Step 4

  5. Enfourner les pommes de terre

    • Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
    Step 5

  6. Cuire le poulet

    • Couper le poulet en morceaux.
    • Le faire cuire dans une poêle et l'assaisonner comme les pommes de terre.
    Step 6

  7. Préparer la sauce à la crème

    • Dans un bol, mélanger le fond de veau avec un fond d'eau.
    • Verser le mélange dans la poêle et ajouter la crème.
    Step 7

  8. Dresser

    • Ajouter la ciboulette et les pommes de terre smashées.
    • Parsemer de parmesan.
    Step 8
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