Main
Poulet au beurre
3 h 35 minServes 4Nutri-Score C€€
C
3 h 35 min
3 h 35 minPoulet au beurre
what you need
Ingredients
yaourt nature entierDairy125 g
jus de citronPantry15 ml
curcuma (moulu)Spices3 g- garam masalaSpices5 g
- piment de Cayenne (moulu)Spices1 g
- cumin mouluSpices2 g
selSpices8 g
poivre (moulu)Spices2 g
gingembre frais (râpé)Produce10 g
ail (écrasé)Produce2 pieces
cuisses de poulet (désossées, coupées en petits morceaux)Meat680 g
beurreDairy30 g- passata de tomatePantry240 ml
- crème épaisseDairy240 ml
sucrePantry12 g
coriandre fraîche (ciselée)Produce10 g
riz basmatiGrains300 g- naan (réchauffé)Bakery4 pieces
per serving
Nutrition
844kcal
- Carbs
- 71 g
- Proteins
- 41 g
- Fat
- 44 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Couper et mariner le poulet
- Couper le poulet en petits morceaux.
- Mélanger le yaourt, le jus de citron, le curcuma, le garam masala, le piment de Cayenne, le cumin, le sel, le poivre, le gingembre et l'ail.
- Ajouter le poulet, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur.
- Step 2
Saisir le poulet
- Chauffer la poêle et ajouter le beurre.
- Saisir le poulet mariné à feu vif sans retirer la marinade, jusqu'à ce qu'il soit blanc partout.
- Step 3
Mijoter la sauce
- Ajouter la passata de tomate, la crème épaisse, le sucre, le sel et le reste de marinade.
- Mélanger et laisser mijoter à feu doux.
- Step 4
Servir
- Dresser avec du riz basmati ou du naan chaud.
- Garnir de coriandre fraîche.