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Poulet aux olives et citron confit
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Poulet aux olives et citron confit

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @cuisine_11__facile359 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • blanc de poulet (coupé en morceaux)Meat800 g
  • selSpices6 g
  • poivre noir (moulu)Spices3 g
  • paprikaSpices5 g
  • gingembre (en poudre)Spices3 g
  • curcumaSpices3 g
  • safranSpices500 mg
  • coriandre (hachée)Produce15 g
  • persil (haché)Produce15 g
  • ail (haché)Produce4 pieces
  • huile d'olivePantry40 ml
  • beurreDairy20 g
  • oignon (coupé en lamelles)Produce2 pieces
  • citron confit (coupé en morceaux)Pantry1 piece
  • olives vertes (égouttées)Pantry120 g
  • eau (chaude)Other250 ml
  • pommes de terre (coupées en frites, pour les frites maison)Produce600 g

per serving

Nutrition

444kcal

Carbs
20 g
Proteins
48 g
Fat
20 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Deep fryer

step by step

Method

  1. Assaisonner le poulet

    • Mettre les blancs de poulet dans un saladier.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre noir, le paprika, le gingembre, le curcuma, le safran, la coriandre et le persil hachés, l'ail haché et un peu d'huile.
    • Mélanger pour bien enrober la viande.
    Step 1

  2. Colorer la viande

    • Chauffer un peu d'huile et le beurre dans une poêle à feu vif.
    • Faire cuire le poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit bien coloré.
    Step 2

  3. Faire fondre les oignons

    • Ajouter les oignons coupés en lamelles dans la poêle.
    • Faire revenir à feu doux jusqu'à ce que les oignons fondent.
    Step 3

  4. Ajouter citron confit et olives

    • Ajouter le citron confit et les olives vertes.
    • Verser l'eau chaude.
    • Laisser cuire à feu moyen en arrosant le poulet jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
    Step 4

  5. Frites maison et service

    • Faire frire les pommes de terre en frites maison.
    • Servir le poulet aux olives bien chaud avec les frites.
    Step 5
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