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Poulet Bang Bang & Patates Douces Rôties
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Poulet Bang Bang & Patates Douces Rôties

45 minServes 2Nutri-Score B€€
from @swiss.fitcook22 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • patate douce (coupée en cubes)Produce300 g
  • spray d'huile d'olive (quelques pulvérisations)Pantry5 ml
  • épices barbecue (zéro calorie, ou au choix)Spices5 g
  • filet de poulet (coupé en morceaux)Meat300 g
  • œuf (entier)Dairy1 piece
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • paprikaSpices3 g
  • ail en poudreSpices3 g
  • fécule de maïs (pour l'enrobage du poulet)Pantry20 g
  • sauce sweet chiliPantry15 ml
  • sauce forte type srirachaPantry5 ml
  • miel ou agavePantry7 ml
  • sauce sojaPantry5 ml
  • vinaigre de rizPantry5 ml
  • jus de citron (un filet)Produce5 ml
  • fécule de maïs (diluée dans un peu d'eau pour le glaçage)Pantry10 g
  • eau (pour diluer la fécule)Other30 ml

per serving

Nutrition

473kcal

Carbs
54 g
Proteins
44 g
Fat
9 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Air fryer
  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer les patates douces

    • Couper les patates douces en cubes.
    • Les mettre dans une boîte hermétique avec le spray d'huile d'olive et les épices barbecue.
    • Secouer vigoureusement pour bien enrober.
    Step 1

  2. Cuire les patates douces à l'airfryer

    • Cuire à 200 °C pendant 25 à 30 min.
    • Secouer le panier à mi-cuisson.
    Step 2

  3. Enrober le poulet

    • Mettre le poulet, l'œuf, le sel, le poivre, le paprika et l'ail en poudre dans la boîte hermétique.
    • Secouer, puis ajouter la fécule de maïs et secouer à nouveau plus fort.
    Step 3

  4. Cuire le poulet à l'airfryer

    • Cuire à 200 °C pendant 13 à 15 min jusqu'à ce que le poulet soit croustillant.
    Step 4

  5. Préparer le glaçage Bang Bang

    • Mettre la sweet chili, la sriracha, le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz, le jus de citron et la fécule diluée dans une poêle.
    • Chauffer doucement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    Step 5

  6. Enrober le poulet de sauce

    • Verser la sauce sur le poulet dans la boîte hermétique.
    • Secouer pour enrober le poulet façon bang bang.
    Step 6

  7. Dresser et servir

    • Servir avec les patates douces croustillantes et le reste de sauce.
    • Ajouter les toppings de son choix : herbes fraîches, graines de sésame, oignons frits, skyr citronné.
    Step 7
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