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Poulet façon adobo
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Poulet façon adobo

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @hadri.chef13 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • cuisses de poulet (coupées en morceaux)Meat800 g
  • sauce sojaPantry80 ml
  • vinaigre blancPantry60 ml
  • ail (émincé)Produce5 pieces
  • feuilles de laurierSpices2 pieces
  • poivre noir (moulu)Spices2 g
  • sucrePantry10 g
  • eauOther120 ml
  • huile de cuissonPantry20 ml
  • riz (pour l'accompagnement)Grains300 g

per serving

Nutrition

708kcal

Carbs
63 g
Proteins
41 g
Fat
33 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger la sauce soja, le vinaigre blanc, l'ail émincé, le laurier, le poivre noir et le sucre dans un bol.
    • Déposer les morceaux de poulet dans la marinade et bien les enrober.
    • Laisser reposer le temps de préparer la suite.
    Step 1

  2. Saisir le poulet

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.
    • Réserver la marinade.
    Step 2

  3. Mijoter dans la sauce

    • Verser la marinade réservée et l'eau dans la poêle.
    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce réduite.
    • Retourner les morceaux à mi-cuisson.
    Step 3

  4. Cuire le riz et servir

    • Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée.
    • Égoutter le riz.
    • Servir le poulet adobo nappé de sauce avec le riz.
    Step 4
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