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Poulet frit XXL sans friture à l'airfryer
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Poulet frit XXL sans friture à l'airfryer

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @sandencuisine18 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • hauts de cuisse de poulet (avec la peau)Meat5 pieces
  • sauce soja clairePantry15 ml
  • cumin mouluSpices5 g
  • gingembre en poudreSpices5 g
  • poudre 5 épicesSpices5 g
  • épice au barbecueSpices5 g
  • paprikaSpices5 g
  • ail en poudreSpices5 g
  • farinePantry30 g
  • fécule de pomme de terrePantry30 g
  • œufs (battus)Dairy2 pieces
  • mayonnaisePantry30 ml
  • sauce aigre-doucePantry15 ml
  • eauOther15 ml
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • huile en sprayPantry10 ml

per serving

Nutrition

381kcal

Carbs
16 g
Proteins
26 g
Fat
24 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Air fryer
  • Mixing bowl ×2
  • Whisk

step by step

Method

  1. Mariner le poulet

    • Assaisonnez généreusement les hauts de cuisse avec la sauce soja, le cumin, le gingembre, la poudre 5 épices, l'épice barbecue, le paprika et l'ail en poudre.
    • Mélangez bien pour enrober chaque morceau et laissez mariner.
    Step 1

  2. Préparer la panure

    • Dans un premier bol, mélangez la farine et la fécule de pomme de terre.
    • Dans un second bol, battez les œufs.
    Step 2

  3. Paner le poulet

    • Trempez chaque haut de cuisse dans l'œuf battu, puis enrobez-le généreusement du mélange farine-fécule.
    • Répétez l'opération une seconde fois pour une texture bien croustillante.
    Step 3

  4. Cuire à l'airfryer

    • Déposez les morceaux dans le panier de l'airfryer, côté peau vers le bas, et vaporisez d'huile.
    • Cuisez à 190 °C pendant 10 minutes, puis retournez la viande, vaporisez à nouveau d'huile et poursuivez la cuisson 10 minutes.
    Step 4

  5. Préparer la sauce

    • Mélangez la mayonnaise, la sauce aigre-douce, l'eau et le poivre.
    • Servez le poulet avec la sauce.
    Step 5
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