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Protein-Nudeln mit Frischkäse-Tomaten-Soße
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Protein-Nudeln mit Frischkäse-Tomaten-Soße

30 minServes 1Nutri-Score A€
from @blondiesfood20 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • SkyrDairy180 g
  • Ei (Größe S, ca. 50 g)Dairy1 piece
  • DinkelmehlGrains80 g
  • FlohsamenschalenPantry10 g
  • Gemüsebrühe (als Pulver oder Vegeta, für den Teig)Pantry5 g
  • TK-Kräuter (8-Kräuter-Mischung)Produce10 g
  • Frischkäse (0,2 % Fett, Paprika-Chilli)Dairy100 g
  • Gemüsebrühe (für die Soße)Pantry50 ml
  • CherrytomatenProduce200 g
  • Salz (für das Nudelwasser)Spices10 g

per serving

Nutrition

539kcal

Carbs
72 g
Proteins
47 g
Fat
7 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Saucepan
  • Frying pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Nudelteig anrühren

    • Skyr, Ei, Dinkelmehl, Flohsamenschalen, Gemüsebrühe und TK-Kräuter in einer Schüssel verrühren.
    • Den Teig abgedeckt kalt stellen.
    Step 1

  2. Wasser aufsetzen

    • Währenddessen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und kräftig salzen.
    Step 2

  3. Nudeln ins Wasser geben

    • Mit einem Teelöffel kleine Portionen vom klebrigen Teig abnehmen.
    • Die Portionen mit dem Finger vom Löffel direkt ins kochende Wasser schieben.
    Step 3

  4. Nudeln kochen

    • Die Nudeln kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
    Step 4

  5. Soße zubereiten

    • Frischkäse und Gemüsebrühe in eine heiße Pfanne geben und rühren, bis eine Soße entsteht.
    • Nudeln und Cherrytomaten dazugeben und alles gut unterrühren.
    Step 5
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