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Quinoa au Boursin, poireaux, lardons et œuf poché
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Quinoa au Boursin, poireaux, lardons et œuf poché

35 minServes 2Nutri-Score C€€
from @poutivacook27 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • lardonsMeat200 g
  • oignon (coupé)Produce1 piece
  • poireau (coupé)Produce1 piece
  • quinoaGrains200 g
  • BoursinDairy150 g
  • œufsDairy2 pieces

per serving

Nutrition

765kcal

Carbs
73 g
Proteins
31 g
Fat
39 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Cuire les lardons

    • Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    Step 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Couper l'oignon puis le faire revenir dans la poêle des lardons.
    • Ajouter le poireau coupé et laisser fondre.
    Step 2

  3. Cuire le quinoa

    • Faire cuire le quinoa dans une casserole d'eau bouillante.
    Step 3

  4. Assembler

    • Une fois le quinoa cuit, ajouter le Boursin et mélanger.
    • Ajouter l'oignon, les poireaux et les lardons, puis mélanger.
    Step 4

  5. Pocher les œufs

    • Faire cuire les œufs pochés dans l'eau frémissante.
    Step 5

  6. Dresser

    • Dresser les assiettes avec le quinoa et déposer l'œuf poché sur le dessus.
    Step 6
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