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Raclette végane
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Raclette végane

40 minServes 4Nutri-Score C€€€
from @jeromesplantkitchen17 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pommes de terre (à chair ferme, lavées)Produce1.2 kg
  • tranches de fromage à raclette végane (type Violife)Fresh400 g
  • fromage à raclette végane nature, poivre noir, piment et ail (marque New Roots)Fresh300 g
  • fromage végane à verser (type No Muh Rac de Vegusto)Fresh200 g
  • prosciutto végane (type Valsoia)Fresh100 g
  • bresaola végane (type Valsoia)Fresh100 g
  • speck végane (type Valsoia)Fresh80 g
  • chiffonnade de jambon végane (type LaVie)Fresh100 g
  • bacon végane (type LaVie)Fresh80 g
  • parisien végane (type Plantélan)Fresh100 g
  • légumes à griller (coupés en morceaux)Produce400 g

per serving

Nutrition

658kcal

Carbs
65 g
Proteins
15 g
Fat
38 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • appareil à raclette
  • Stockpot
  • Grill

step by step

Method

  1. Cuire les pommes de terre

    • Laver les pommes de terre et les mettre dans une grande casserole d'eau salée.
    • Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les garder au chaud.
    Step 1

  2. Préparer les légumes

    • Couper les légumes en morceaux.
    • Les faire griller sur la plaque de cuisson pour accompagner la raclette.
    Step 2

  3. Faire gratiner les fromages véganes

    • Disposer les tranches de fromage végane dans les poêlons de l'appareil à raclette.
    • Laisser gratiner jusqu'à obtenir une belle croûte dorée ; le fromage à verser se coule directement dans le poêlon.
    Step 3

  4. Dresser et servir

    • Couler le fromage gratiné sur les pommes de terre chaudes.
    • Servir avec les charcuteries véganes et les légumes grillés.
    Step 4
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