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Salade de concombre aux protéines de soja texturées
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Salade de concombre aux protéines de soja texturées

20 minServes 1Nutri-Score A€
from @jeromesplantkitchen17 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • concombre (coupé en dés)Produce0.3 pieces
  • protéines de soja texturées (réhydratées et pressées (≈50 g sèches))Pantry120 g
  • oignon jaune (finement émincé)Produce20 g
  • yaourt végétal nature sans sucreDairy60 ml
  • sauce pimentée (sriracha ou gochujang)Pantry15 ml
  • sauce sojaPantry15 ml
  • vinaigre (noir, de riz ou blanc)Pantry7.5 ml
  • huile de sésamePantry5 ml
  • poivre noir (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

297kcal

Carbs
22 g
Proteins
32 g
Fat
9 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer les légumes et les protéines de soja

    • Couper le concombre en dés et le déposer dans un saladier.
    • Émincer finement l'oignon jaune.
    • Ajouter les protéines de soja texturées réhydratées et pressées.
    Step 1

  2. Préparer l'assaisonnement

    • Mélanger le yaourt végétal, la sauce pimentée, la sauce soja, le vinaigre et l'huile de sésame.
    • Poivrer généreusement.
    Step 2

  3. Mélanger et servir

    • Verser l'assaisonnement sur la salade et mélanger pour tout enrober.
    • Déguster bien frais.
    Step 3
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