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Ragoût de poulet, pommes de terre et petits pois
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Ragoût de poulet, pommes de terre et petits pois

50 minServes 4Nutri-Score B€
from @les.delice.d.ines12 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • poulet (coupé en morceaux, légèrement entaillé pour la marinade)Meat600 g
  • pommes de terre (lavées et coupées grossièrement)Produce600 g
  • petits pois (écossés ou surgelés)Produce200 g
  • haricots verts (équeutés et coupés)Produce150 g
  • carotte (épluchée et coupée en morceaux)Produce1 piece
  • poivron (nettoyé et épépiné, émincé)Produce1 piece
  • tomate (épépinée et coupée)Produce2 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • tomate concentréePantry60 g
  • huilePantry60 ml
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • ail (écrasé)Produce2 pieces
  • eauOther800 ml

per serving

Nutrition

429kcal

Carbs
33 g
Proteins
33 g
Fat
19 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Ladle

step by step

Method

  1. Préparer les légumes

    • Équeuter et couper les haricots verts.
    • Nettoyer les poivrons, les épépiner et les émincer.
    • Épépiner et couper la tomate, émincer l'oignon.
    • Éplucher la carotte et la couper en morceaux.
    Step 1

  2. Couper les pommes de terre et le poulet

    • Couper les pommes de terre grossièrement après les avoir lavées.
    • Tailler légèrement les morceaux de poulet pour que la marinade pénètre bien.
    Step 2

  3. Mariner le poulet

    • Assaisonner le poulet avec l'ail, le sel et le poivre.
    • Laisser reposer le temps de préparer la suite.
    Step 3

  4. Première cuisson

    • Mettre les pommes de terre lavées dans la marmite.
    • Ajouter le poulet et la carotte.
    • Couvrir d'eau et laisser bouillir.
    Step 4

  5. Faire revenir la base

    • Dans la même marmite, verser l'huile.
    • Ajouter la tomate concentrée et bien mélanger.
    • Ajouter les légumes préparés et mélanger.
    Step 5

  6. Mijoter le ragoût

    • Remettre les pommes de terre, le poulet et la carotte dans la marmite.
    • Ajouter les petits pois et les assaisonnements.
    • Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
    Step 6

  7. Dresser

    • Servir le ragoût bien chaud dans les assiettes.
    Step 7
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