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Ramen express au magret de canard
35 minServes 2Nutri-Score C€€€
C
35 min
35 minRamen express au magret de canard
what you need
Ingredients
magret de canard (paré, peau quadrillée)Meat300 g
nouillesGrains200 g
œuf (cuits mollets)Dairy2 pieces
cebette (émincée)Produce3 pieces
oignon rouge (émincé finement)Produce1 piece- menthe (feuilles effeuillées)Produce10 g
citron vert (pressé)Produce1 piece
ail (gousse hachée)Produce2 pieces
gingembre (râpé)Produce15 g- piment (émincé)Produce1 piece
sauce sojaPantry60 ml
huilePantry15 ml
per serving
Nutrition
708kcal
- Carbs
- 78 g
- Proteins
- 38 g
- Fat
- 28 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Mixing bowl
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Cuire les œufs
- Plonger les œufs dans l'eau bouillante.
- Refroidir puis écaler et couper en deux.
- Step 2
Saisir le magret
- Saisir le magret côté peau dans la poêle chaude sans matière grasse.
- Retourner et poursuivre la cuisson.
- Laisser reposer puis trancher finement.
- Step 3
Cuire les nouilles
- Cuire les nouilles dans l'eau bouillante.
- Égoutter et réserver.
- Step 4
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja, le citron vert, l'ail, le gingembre et le piment.
- Ajouter l'huile et mélanger.
- Step 5
Dresser le ramen
- Répartir les nouilles dans les bols et napper de sauce.
- Ajouter le magret tranché, les œufs, l'oignon rouge, la cebette et la menthe.