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Ramen-Suppe mit Gemüse
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Ramen-Suppe mit Gemüse

30 minServes 4Nutri-Score C€€
from @joeskochwelt20 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Karotten (klein geschnitten)Produce2 pieces
  • Pak Choi (klein geschnitten)Produce1 piece
  • Shiitake-Pilze (klein geschnitten)Produce100 g
  • SojasaucePantry60 ml
  • Teriyaki-SaucePantry30 ml
  • AusternsaucePantry15 ml
  • Eier (gekocht, halbiert)Dairy2 pieces
  • Sambal OelekPantry15 ml
  • ChiliflockenSpices2 g
  • HühnerbrühePantry2 litres
  • Ramen-NudelnGrains300 g
  • SalzSpices3 g
  • PfefferSpices2 g

per serving

Nutrition

161kcal

Carbs
20 g
Proteins
11 g
Fat
5 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Saucepan
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Gemüse vorbereiten

    • Karotten schälen und in feine Streifen schneiden.
    • Pak Choi und Shiitake-Pilze putzen und klein schneiden.
    Step 1

  2. Eier kochen

    • Eier in Wasser etwa 8 Minuten hart kochen, abschrecken und halbieren.
    Step 2

  3. Brühe erhitzen

    • Hühnerbrühe in einem großen Topf erhitzen.
    • Ramen-Nudeln in die Brühe geben.
    Step 3

  4. Gemüse garen

    • Gemüse in die Suppe geben und mitkochen lassen.
    Step 4

  5. Würzen

    • Teriyaki-Sauce, Sojasauce, Austernsauce und Sambal Oelek einrühren.
    • Mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken und kurz köcheln lassen.
    Step 5

  6. Anrichten

    • Suppe in Schalen füllen und mit den halbierten Eiern servieren.
    Step 6
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