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Risotto de coquillettes au jambon et comté
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Risotto de coquillettes au jambon et comté

35 minServes 4Nutri-Score C€€
from @cookwithaly79 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • coquillettesGrains300 g
  • jambon (coupé en dés)Meat150 g
  • comté (râpé)Dairy120 g
  • champignons (émincés)Produce200 g
  • bouillon de volaille (chaud)Pantry800 ml
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • selSpices1 g
  • poivreSpices1 g

per serving

Nutrition

435kcal

Carbs
60 g
Proteins
20 g
Fat
13 g
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what you’ll use

Tools

  • Sauté pan
  • Saucepan
  • Grater

step by step

Method

  1. Préparer la base

    • Faire chauffer le bouillon de volaille dans une casserole.
    • Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans une poêle.
    • Ajouter les champignons émincés et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    Step 1

  2. Cuire les coquillettes façon risotto

    • Ajouter les coquillettes dans la poêle et mélanger.
    • Verser le bouillon chaud louche après louche en remuant régulièrement.
    • Poursuivre jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et crémeuses.
    Step 2

  3. Ajouter le jambon et le comté

    • Ajouter le jambon coupé en dés et mélanger.
    • Hors du feu, incorporer le comté râpé jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
    • Saler, poivrer et servir.
    Step 3
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