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Riz au veau et légumes à la marmite (riz gras)
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Riz au veau et légumes à la marmite (riz gras)

1 h 50 minServes 6Nutri-Score C€€
from @kadi_cuisine26 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • viande de veau (coupée en morceaux)Meat800 g
  • huilePantry60 ml
  • oignons (gros, coupés en petits morceaux)Produce5 pieces
  • tomate (coupée en morceaux)Produce3 pieces
  • poivron rouge (épépiné et coupé)Produce1 piece
  • poivron vert (épépiné et coupé)Produce1 piece
  • paprika fuméSpices8 g
  • selSpices12 g
  • poivre (moulu)Spices3 g
  • ail en poudreSpices8 g
  • curry jauneSpices8 g
  • arômes secretSpices8 g
  • eauOther1.2 litres
  • carottes (épluchées et coupées)Produce3 pieces
  • haricots verts (équeutés)Produce250 g
  • riz (cuit au préalable)Grains500 g

per serving

Nutrition

539kcal

Carbs
70 g
Proteins
29 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Microwave
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Faire revenir la viande et les légumes

    • Chauffer l'huile dans la marmite.
    • Ajouter la viande de veau, les oignons, la tomate et les poivrons.
    • Couvrir et laisser suer pour que les légumes relâchent leur jus.
    Step 1

  2. Faire colorer

    • Remuer régulièrement jusqu'à ce que la viande et les oignons brunissent.
    Step 2

  3. Assaisonner et mouiller

    • Ajouter le paprika fumé, le sel, le poivre, l'ail en poudre, le curry et les arômes.
    • Mélanger puis verser l'eau.
    Step 3

  4. Cuire les légumes

    • Ajouter les carottes et les haricots verts.
    • Laisser cuire, puis rectifier le sel.
    Step 4

  5. Précuire le riz

    • Cuire le riz au micro-ondes avec un peu d'eau.
    Step 5

  6. Incorporer le riz

    • Ajouter le riz dans la marmite et compléter avec un peu d'eau.
    • Couvrir avec du papier cuisson et laisser cuire.
    Step 6

  7. Finir la cuisson

    • Rassembler le riz au centre de la marmite.
    • Couvrir avec du papier sulfurisé légèrement mouillé.
    • Laisser cuire à feu moyen.
    Step 7
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