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Riz crémeux aux champignons et poulet gratiné
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Riz crémeux aux champignons et poulet gratiné

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @bychainez22 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • huile d'olivePantry30 ml
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • escalope de poulet (coupée en morceaux)Meat400 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • paprikaSpices5 g
  • gingembre (en poudre)Spices3 g
  • champignons (émincés)Produce250 g
  • BoursinDairy150 g
  • crème liquideDairy200 ml
  • persil (ciselé)Produce10 g
  • fromage râpéDairy100 g
  • mozzarella (râpée)Dairy125 g
  • riz (rincé)Grains300 g

per serving

Nutrition

665kcal

Carbs
66 g
Proteins
33 g
Fat
30 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Cuire le riz

    • Faire cuire le riz dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
    • Égoutter et réserver.
    Step 1

  2. Faire revenir le poulet

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon émincé.
    • Ajouter l'escalope de poulet en morceaux, le sel, le poivre, le paprika et le gingembre.
    • Faire dorer le tout en remuant.
    Step 2

  3. Ajouter les champignons et la crème

    • Ajouter les champignons émincés et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau.
    • Incorporer le Boursin et la crème liquide, puis mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse.
    • Parsemer de persil ciselé.
    Step 3

  4. Assembler et gratiner

    • Mélanger le riz cuit avec la préparation au poulet et aux champignons dans un plat à gratin.
    • Répartir le fromage râpé et la mozzarella sur le dessus.
    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
    Step 4
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