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Riz gras sauté au bœuf et légumes
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Riz gras sauté au bœuf et légumes

55 minServes 4Nutri-Score C€€
from @yaoraissa7 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • viande de bœuf (découpée en petits morceaux)Meat500 g
  • huilePantry60 ml
  • selSpices5 g
  • persil (ciselé)Produce15 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • laurierSpices2 pieces
  • bouillon d'assaisonnementPantry10 g
  • marinade belle saveurPantry60 ml
  • chou (émincé)Produce200 g
  • poivron rouge (coupé en dés)Produce1 piece
  • carotte (coupée en dés)Produce2 pieces
  • haricot vert (équeutés)Produce150 g
  • riz (rincé)Grains400 g
  • eauOther800 ml

per serving

Nutrition

609kcal

Carbs
80 g
Proteins
30 g
Fat
19 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Stovetop
  • Colander

step by step

Method

  1. Faire revenir la viande

    • Activer le feu et poser la marmite.
    • Ajouter l'huile puis la viande de bœuf découpée.
    • Ajouter le sel, le persil, l'oignon, le laurier et le bouillon d'assaisonnement.
    Step 1

  2. Mélanger et laisser revenir

    • Bien mélanger le tout.
    • Couvrir et laisser la viande revenir.
    Step 2

  3. Retirer le jus et cuire la viande

    • Retirer le jus rendu par la viande.
    • Ajouter une grande quantité d'eau pour attendrir la viande.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que l'eau soit bien réduite.
    Step 3

  4. Ajouter la marinade

    • Ajouter la marinade belle saveur pour la couleur et le goût.
    Step 4

  5. Sauter les légumes

    • Ajouter l'huile, le chou, le poivron rouge, la carotte et le haricot vert.
    • Ajouter un peu de marinade et de persil.
    • Laisser bien frire les légumes.
    Step 5

  6. Rincer le riz

    • Rincer le riz à l'eau claire dans une passoire.
    Step 6

  7. Cuire le riz avec la viande et les légumes

    • Verser le riz rincé dans la marmite et bien mélanger.
    • Ajouter le fond de la viande réservé et mélanger.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que le riz soit bien cuit et la couleur uniforme.
    Step 7

  8. Dresser

    • Vérifier la cuisson du riz et la couleur uniforme.
    • Dresser et servir.
    Step 8
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