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Salade César au poulet pané
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Salade César au poulet pané

35 minServes 2Nutri-Score C€€
from @leavgz_cooking222 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • salade romaine (lavée et coupée en morceaux)Produce1 piece
  • tomates cerises (coupées en deux)Produce150 g
  • parmesan (râpé ou en copeaux)Dairy40 g
  • œufs (pour œufs mollets)Dairy2 pieces
  • blanc de poulet (coupé en aiguillettes)Meat250 g
  • chapelurePantry60 g
  • farinePantry40 g
  • œuf (battu)Dairy1 piece
  • huile de friturePantry300 ml
  • oignons fritsPantry30 g
  • sauce CésarOther100 ml
  • selSpices3 g
  • poivre noir (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

644kcal

Carbs
38 g
Proteins
39 g
Fat
38 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl ×3
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Cuire les œufs mollets

    • Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
    • Plonger les œufs et cuire 6 minutes.
    • Refroidir aussitôt dans l'eau froide puis écaler et couper en deux.
    Step 1

  2. Paner le poulet

    • Préparer trois bols avec la farine, l'œuf battu et la chapelure.
    • Passer les aiguillettes de poulet dans la farine, puis l'œuf, puis la chapelure.
    • Saler et poivrer.
    Step 2

  3. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
    • Faire dorer les aiguillettes de poulet jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
    • Égoutter sur du papier absorbant.
    Step 3

  4. Dresser la salade

    • Répartir la salade dans un saladier avec les tomates cerises.
    • Ajouter le poulet pané, les œufs mollets, le parmesan et les oignons frits.
    • Arroser de sauce César et servir.
    Step 4
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