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Salade colorée à la patate douce rôtie et caramélisée
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Salade colorée à la patate douce rôtie et caramélisée

45 minServes 3Nutri-Score B€€
from @charlie.ma.vie203 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • patate douce (coupée en cubes)Produce500 g
  • ail (en poudre ou écrasé)Produce5 g
  • persilladeSpices15 ml
  • sirop d'érablePantry15 ml
  • sauce soja saléePantry30 ml
  • huile d'olivePantry45 ml
  • chou rouge (émincé)Produce300 g
  • concombre (coupé en petits morceaux)Produce250 g
  • grenade (égrenée)Produce150 g
  • pistaches (décortiquées)Nuts & seeds100 g
  • mielPantry15 ml
  • huile de sésamePantry45 ml
  • selSpices3 g
  • feta (émiettée)Dairy100 g

per serving

Nutrition

443kcal

Carbs
43 g
Proteins
9 g
Fat
26 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Rôtir la patate douce

    • Couper la patate douce en cubes et la déposer sur une plaque de cuisson.
    • Mélanger avec l'ail, la persillade, le sirop d'érable, la sauce soja et l'huile d'olive.
    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elle soit rôtie et caramélisée.
    Step 1

  2. Préparer la base croquante

    • Émincer le chou rouge et couper le concombre en petits morceaux.
    • Ajouter la grenade et les pistaches.
    • Assaisonner avec le miel, l'huile de sésame et le sel, puis mélanger.
    Step 2

  3. Dresser la salade

    • Répartir la salade dans les assiettes.
    • Ajouter la feta émiettée et les patates douces rôties et caramélisées.
    Step 3
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