Starter
Salade de lentilles et butternut au chèvre
45 minServes 4Nutri-Score A€€
A
45 min
45 minSalade de lentilles et butternut au chèvre
what you need
Ingredients
butternut (pelé et coupé en cubes)Produce600 g
lentilles vertes (rincées)Grains250 g
fromage de chèvre (en bûche, émietté ou en rondelles)Dairy150 g
huile d'olivePantry45 ml
oignon rouge (émincé)Produce1 piece
noix (concassées)Nuts & seeds50 g
vinaigre balsamiquePantry15 ml
mielPantry10 g
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
299kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 14 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Saucepan
Mixing bowl
Colander
step by step
Method
- Step 1
Rôtir le butternut
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Disposer les cubes de butternut sur la plaque, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Enfourner jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
- Step 2
Cuire les lentilles
- Rincer les lentilles.
- Les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter et laisser tiédir.
- Step 3
Préparer la vinaigrette
- Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le miel dans un saladier.
- Saler et poivrer.
- Step 4
Assembler la salade
- Ajouter les lentilles, le butternut rôti et l'oignon rouge dans le saladier.
- Mélanger délicatement.
- Parsemer de chèvre émietté et de noix concassées.