Snack
Sandwich vegan avocat et pois chiches
15 minServes 2Nutri-Score B€
B
15 min
15 minSandwich vegan avocat et pois chiches
what you need
Ingredients
pain de mie complet (tranches)Bakery4 pieces
pois chiches cuits (égouttés et rincés)Pantry200 g
avocat (mûr, écrasé à la fourchette)Produce1 piece
jus de citron (frais)Produce15 ml- tahiniPantry15 ml
huile d'olivePantry10 ml
selSpices2 g
poivre noir (moulu)Spices1 g
tomate (coupée en rondelles)Produce1 piece- salade (feuilles lavées)Produce30 g
per serving
Nutrition
388kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 14 g
- Fat
- 16 g
step by step
Method
- Step 1
Écraser les pois chiches
- Égoutter et rincer les pois chiches.
- Les écraser à la fourchette en gardant un peu de texture.
- Step 2
Préparer la garniture crémeuse
- Écraser l'avocat mûr dans un bol.
- Ajouter les pois chiches écrasés, le jus de citron, le tahini et l'huile d'olive.
- Saler, poivrer et bien mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Step 3
Monter le sandwich
- Tartiner généreusement la préparation avocat-pois chiches sur les tranches de pain.
- Ajouter les rondelles de tomate et les feuilles de salade.
- Refermer le sandwich et couper en deux.
- Step 4
Servir
- Servir immédiatement pour un lunch vegan et frais.