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Salade de pâtes burrata & légumes grillés
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Salade de pâtes burrata & légumes grillés

40 minServes 4Nutri-Score C€€
from @candoucook34 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pâtesGrains320 g
  • aubergine (coupée en gros morceaux)Produce1 piece
  • courgette (coupée en gros morceaux)Produce1 piece
  • pimentSpices2 g
  • zaatarSpices10 g
  • tomates (coupées)Produce3 pieces
  • avocat (coupé)Produce1 piece
  • pignons de pinNuts & seeds30 g
  • pistaches (optionnel)Nuts & seeds30 g
  • pestoPantry60 g
  • burrataDairy2 pieces
  • huile d'olivePantry45 ml
  • selSpices5 g
  • poivreSpices2 g

per serving

Nutrition

605kcal

Carbs
63 g
Proteins
16 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Stockpot
  • Colander
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préchauffer le four et l'eau

    • Préchauffer le four à 200 °C.
    • Faire bouillir une grande casserole d'eau salée.
    Step 1

  2. Rôtir les légumes

    • Couper l'aubergine et la courgette en gros morceaux.
    • Les disposer sur la plaque de cuisson avec le piment, le zaatar et un filet d'huile d'olive.
    • Enfourner jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
    Step 2

  3. Cuire les pâtes

    • Plonger les pâtes dans l'eau bouillante.
    • Égoutter puis passer sous l'eau froide.
    Step 3

  4. Préparer le reste

    • Couper les tomates et l'avocat.
    • Préparer le pesto, les pignons de pin et les pistaches.
    Step 4

  5. Laisser tiédir les légumes

    • Laisser tiédir les légumes rôtis.
    Step 5

  6. Assembler la salade

    • Dans un grand saladier, réunir les pâtes, les légumes rôtis, les tomates, l'avocat, les pignons de pin, le pesto et un filet d'huile d'olive.
    • Saler, poivrer et mélanger.
    Step 6

  7. Dresser et servir

    • Répartir la salade dans les assiettes.
    • Déposer des cuillères de burrata sur le dessus.
    • Finir par un filet d'huile d'olive et du poivre.
    Step 7
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