Skip to content
Menu
Salade de smashed potatoes, sauce yaourt relevée et bacon croustillant
Main

Salade de smashed potatoes, sauce yaourt relevée et bacon croustillant

45 minServes 2Nutri-Score C€€
from @lemonchugourmand18 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

2 people
  • pommes de terre (petites, avec la peau)Produce600 g
  • yaourt 0% (nature)Dairy150 g
  • œufs (durs, écrasés)Dairy2 pieces
  • moutardePantry15 ml
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g
  • aneth (ciselé)Produce5 g
  • oignon (finement émincé)Produce1 piece
  • cornichons (coupés finement)Pantry30 g
  • ail en poudreSpices4 g
  • paprikaSpices4 g
  • selSpices4 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • bacon (grillé, bien croustillant)Meat100 g

per serving

Nutrition

497kcal

Carbs
53 g
Proteins
21 g
Fat
23 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Mixing bowl
  • Baking tray
  • Oven
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Cuire les pommes de terre

    • Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau salée.
    • Laisser bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Step 1

  2. Préparer la sauce yaourt

    • Ciseler la ciboulette et l'aneth, émincer l'oignon et couper finement les cornichons.
    • Mélanger le yaourt, la moutarde, l'ail en poudre, le sel, le poivre et le paprika.
    • Ajouter les herbes, l'oignon, les cornichons et les œufs durs écrasés, puis bien mélanger.
    Step 2

  3. Smacher et rôtir les pommes de terre

    • Écraser les pommes de terre cuites avec un verre.
    • Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel, poivre, ail en poudre et paprika.
    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
    Step 3

  4. Griller le bacon

    • Faire griller le bacon à la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.
    Step 4

  5. Dresser la salade

    • Déposer les smashed potatoes dorées dans un plat.
    • Napper de sauce yaourt et parsemer de bacon croustillant.
    Step 5
Get Mezze