Préparer la sauce cacahuète

• Dans un bol, mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, le miel, la sriracha, l'huile de sésame et l'eau.
• Ajouter le jus de citron vert et fouetter jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.

Couper les légumes et les fruits

• Couper la salade romaine, le chou rouge, le concombre, la mangue et l'avocat en morceaux.
• Ciseler la ciboulette.

Caraméliser les crevettes

• Faire dorer les crevettes quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile et l'ail.
• Ajouter la sauce soja et laisser caraméliser 3 min supplémentaires.

Assembler et servir

• Tout mettre dans un saladier, verser la sauce et bien mélanger.
• Servir avec les crevettes, les cébettes et les graines de sésame.