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Salade printanière avocat, crevettes et pois chiches grillés, vinaigrette persil-pécan
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Salade printanière avocat, crevettes et pois chiches grillés, vinaigrette persil-pécan

30 minServes 2Nutri-Score A€€
from @aureliaspanoo11 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • avocat (coupé en tout petits dés)Produce0.5 pieces
  • concombre (coupé très finement en dés)Produce0.3 pieces
  • tomate jaune (coupée en petits morceaux)Produce0.5 pieces
  • crevettes cuites (découpées en petits morceaux)Fish100 g
  • pois chiches (égouttés, grillés 15 min à 180 °C avec des épices au choix)Pantry150 g
  • ciboulette (ciselée, pour décorer)Produce10 g
  • persil frais (une poignée, pour la sauce)Produce15 g
  • échalote (pour la sauce)Produce0.5 pieces
  • citron vert (pressé, pour la sauce)Produce1 piece
  • noix de pécan (pour la sauce)Nuts & seeds20 g
  • huile d'olive (pour la sauce)Pantry40 ml
  • sel (une pincée, pour la sauce)Spices2 g
  • eau minérale (un fond, pour la sauce)Beverages30 ml
  • épices au choix (pour les pois chiches grillés)Spices3 g

per serving

Nutrition

357kcal

Carbs
23 g
Proteins
16 g
Fat
23 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Blender
  • Mixing bowl
  • Baking tray

step by step

Method

  1. Griller les pois chiches

    • Égoutter les pois chiches et les mélanger avec les épices au choix.
    • Étaler sur une plaque et enfourner à 180 °C (four ou airfryer) jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
    Step 1

  2. Tailler les légumes et les crevettes

    • Couper l'avocat en tout petits dés.
    • Tailler le concombre très finement en dés et la tomate jaune en petits morceaux.
    • Découper les crevettes en plus petits morceaux.
    Step 2

  3. Préparer la vinaigrette

    • Mixer le persil frais, l'échalote, le jus de citron vert, les noix de pécan, le sel et l'huile d'olive.
    • Ajouter un fond d'eau minérale et mixer jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Step 3

  4. Dresser la salade

    • Réunir dans un saladier l'avocat, le concombre, la tomate, les crevettes et les pois chiches grillés.
    • Arroser de vinaigrette et parsemer de ciboulette ciselée.
    Step 4
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