Main

Wrap à l'oignon caramélisé et au comté

45 minServes 2Nutri-Score C€€

45 min

Main

recipe by

aureliaspano

@aureliaspanoo

what you need

2 people

oignon rouge (finement émincé à la mandoline)Produce2 pieces
patate douce violette (épluchée et émincée à la mandoline (optionnel))Produce200 g
comté (râpé)Dairy200 g
avocat (écrasé à la fourchette)Produce1 piece
green mix (spiruline, chlorella, herbe de blé, herbe d'orge) (en poudre)Other5 g
viande hachée 5 % (cuite et épicée)Meat250 g
paprika (moulu)Spices3 g
piment de Cayenne (moulu)Spices1 g
curcuma (moulu)Spices2 g
curry (en poudre)Spices3 g
laitue (effeuillée)Produce60 g
galette wrapBakery2 pieces

per serving

734kcal

what you’ll use

step by step

Émincer les oignons et la patate douce
- Émincer finement les oignons rouges à la mandoline.
- Éplucher la patate douce violette, retirer l'extrémité ramollie et l'émincer également à la mandoline.
Step 1
Monter la plaque de fromage
- Répartir les oignons émincés (et la patate douce) sur une plaque de cuisson.
- Couvrir toute la surface de comté râpé.
Step 2
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C pendant 25 min.
- Laisser refroidir 5 min à la sortie du four pour que le fromage durcisse.
Step 3
Préparer la garniture
- Écraser l'avocat dans un bol et y incorporer le green mix.
- Cuire la viande hachée avec le paprika, le piment de Cayenne, le curcuma et le curry.
Step 4
Garnir et rouler les wraps
- Tartiner la galette d'avocat écrasé.
- Ajouter la viande hachée épicée, la laitue et la plaque d'oignon au fromage.
- Rouler fermement le wrap et servir.
Step 5