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Salade protéinée, halloumi caramélisé & pois chiches grillés
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Salade protéinée, halloumi caramélisé & pois chiches grillés

35 minServes 2Nutri-Score C€€
from @charlie.ma.vie203 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pois chiches cuits (égouttés et rincés)Pantry180 g
  • parmesan (râpé)Dairy20 g
  • paprika (en poudre)Spices5 g
  • ail (en poudre)Produce5 g
  • selSpices2 g
  • huile d'olive (pour les pois chiches)Pantry30 ml
  • halloumi (coupé en morceaux)Dairy125 g
  • huile (pour la marinade)Pantry60 ml
  • sauce soja saléePantry15 ml
  • mielPantry15 ml
  • flocons de pimentSpices2 g
  • graines de sésameNuts & seeds10 g
  • tomates cerises (coupées en deux)Produce15 pieces
  • concombre (en rondelles)Produce1 piece
  • avocat (en dés)Produce1 piece
  • oignon (en fines lamelles)Produce1 piece
  • herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic) (ciselées)Produce15 g
  • moutardePantry10 g

per serving

Nutrition

687kcal

Carbs
31 g
Proteins
23 g
Fat
53 g
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what you’ll use

Tools

  • Air fryer
  • Frying pan
  • Mixing bowl ×2

step by step

Method

  1. Griller les pois chiches

    • Mélanger les pois chiches avec le parmesan, le paprika, l'ail, le sel et un filet d'huile d'olive.
    • Enfourner dans l'Airfryer à 200 °C pendant 13 min (ou au four à 200 °C pendant 20 min).
    Step 1

  2. Préparer la marinade du halloumi

    • Couper le halloumi en morceaux.
    • Mélanger l'huile, la sauce soja, le miel, les flocons de piment et les graines de sésame dans un bol.
    Step 2

  3. Caraméliser le halloumi

    • Saisir les morceaux de halloumi dans une poêle chaude avec la marinade.
    • Retourner régulièrement jusqu'à ce que chaque face soit bien dorée et caramélisée.
    Step 3

  4. Assembler la salade

    • Réunir les herbes fraîches, les tomates cerises, les rondelles de concombre, l'avocat et les lamelles d'oignon dans un saladier.
    • Ajouter les pois chiches grillés.
    Step 4

  5. Préparer la vinaigrette

    • Ajouter un peu d'huile et la moutarde dans le reste de marinade et mélanger.
    Step 5

  6. Dresser et servir

    • Disposer le halloumi caramélisé sur la salade.
    • Arroser de vinaigrette et servir aussitôt.
    Step 6
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