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Salade rôtie patate douce, pois chiches, poulet caramélisé, chou rouge et féta
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Salade rôtie patate douce, pois chiches, poulet caramélisé, chou rouge et féta

45 minServes 2Nutri-Score B€€
from @charlie.ma.vie203 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • patate douce (coupée en petits morceaux)Produce300 g
  • pois chiches (égouttés)Pantry150 g
  • oignon rouge (coupé en petits morceaux)Produce1 piece
  • persilladeSpices15 ml
  • ail (en poudre ou haché)Produce5 ml
  • paprikaSpices5 ml
  • huile d'olivePantry45 ml
  • poulet (émincé en morceaux)Meat250 g
  • sauce soja saléePantry45 ml
  • épinards frais (émincés finement)Produce80 g
  • chou rouge (émincé finement)Produce200 g
  • féta (émiettée)Dairy100 g
  • grenade (en grains)Produce60 g
  • selSpices2 g

per serving

Nutrition

593kcal

Carbs
48 g
Proteins
31 g
Fat
31 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Mixing bowl
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Préparer et rôtir les légumes

    • Mélanger dans un récipient la patate douce, les pois chiches et l'oignon coupés en petits morceaux avec la persillade, l'ail, le paprika, une partie de la sauce soja et l'huile d'olive.
    • Étaler sur une plaque de cuisson et enfourner.
    Step 1

  2. Émincer les crudités

    • Émincer finement les épinards frais et le chou rouge.
    Step 2

  3. Mariner et caraméliser le poulet

    • Émincer le poulet en morceaux et le laisser mariner avec le reste de sauce soja dans un bol.
    • Faire caraméliser les morceaux de poulet dans une poêle avec un filet d'huile.
    Step 3

  4. Assembler la salade

    • Réunir les légumes rôtis, les crudités et le poulet dans un grand saladier.
    • Ajouter la grenade et la féta émiettée, puis bien mélanger.
    • Assaisonner d'un filet d'huile d'olive et d'une pincée de sel.
    Step 4
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