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Salade virale de riz croustillant, avocat et cacahuètes
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Salade virale de riz croustillant, avocat et cacahuètes

40 minServes 2Nutri-Score C€€
from @charlie.ma.vie203 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • riz cuit (déjà cuit, froid)Grains250 g
  • pâte de curry rougePantry5 g
  • huile de sésame (30 ml pour le riz, 60 ml pour la sauce)Pantry90 ml
  • sauce soja salée (30 ml pour le riz, 30 ml pour la sauce)Pantry60 ml
  • concombre (coupé en morceaux)Produce200 g
  • avocat (coupé en morceaux)Produce1 piece
  • cacahuètes (écrasées)Nuts & seeds50 g
  • oignons fritsPantry20 g
  • coriandre (émincée)Produce10 g
  • cébettes (émincées)Produce2 pieces
  • bacon (en tranches)Meat6 pieces
  • beurre de cacahuètesPantry15 g
  • citron vert (pressé)Produce0.5 pieces
  • eauOther50 ml

per serving

Nutrition

747kcal

Carbs
53 g
Proteins
16 g
Fat
53 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray ×2
  • Mixing bowl ×2

step by step

Method

  1. Préparer la sauce

    • Mélanger le beurre de cacahuètes avec l'huile de sésame, la sauce soja, le jus de citron vert et l'eau jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
    Step 1

  2. Assaisonner le riz

    • Mélanger le riz cuit avec la pâte de curry rouge, l'huile de sésame et la sauce soja.
    Step 2

  3. Faire croustiller le riz au four

    • Étaler le riz sur une plaque de cuisson.
    • Enfourner à 200 °C pendant 25 min en mélangeant au moins deux fois en cours de cuisson.
    • Optionnel : faire griller les tranches de bacon sur une autre plaque pendant les 7 dernières minutes.
    Step 3

  4. Préparer les légumes et les herbes

    • Couper l'avocat et le concombre en morceaux.
    • Émincer la coriandre et les cébettes.
    • Écraser les cacahuètes.
    Step 4

  5. Assembler la salade

    • Réunir dans un grand saladier les légumes, les herbes, les cacahuètes, le bacon grillé, le riz croustillant et les oignons frits.
    • Verser la sauce et bien mélanger avant de servir.
    Step 5
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