Cuire les œufs mollets

• Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
• Plonger les œufs et les cuire pour obtenir des œufs mollets.
• Refroidir puis écaler délicatement.

Écraser l'avocat

• Écraser l'avocat dans un bol à la fourchette.
• Ajouter l'ail pressé, le persil ciselé et les épices, puis mélanger.

Toaster la brioche

• Couper le pain brioché en deux.
• Faire griller les tranches à la poêle.

Garnir le sandwich

• Étaler l'avocat écrasé sur la tranche inférieure.
• Ajouter le tartinable de thon.
• Déposer les tranches de cheddar et l'œuf mollet coupé en deux.
• Refermer avec la tranche supérieure de brioche.