Skip to content
Menu
Sardines écrasées à l'harissa, salade tunisienne
Main

Sardines écrasées à l'harissa, salade tunisienne

20 minServes 2Nutri-Score B€
from @mimicooks_im29 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

2 people
  • sardines à l'huile (égouttées en conservant l'huile)Fish240 g
  • harissaPantry30 g
  • huile des sardines (réservée de la boîte)Pantry30 ml
  • tomates (coupées en dés)Produce2 pieces
  • concombre (coupé en dés)Produce1 piece
  • oignon (émincé finement)Produce1 piece
  • olivesProduce60 g
  • œufs (durs, écalés et coupés)Dairy2 pieces
  • pain (en morceaux, pour saucer)Bakery200 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • selSpices2 g

per serving

Nutrition

705kcal

Carbs
58 g
Proteins
31 g
Fat
39 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Saucepan
  • fourchette

step by step

Method

  1. Cuire les œufs

    • Plonger les œufs dans l'eau bouillante.
    • Laisser cuire, puis refroidir, écaler et couper.
    Step 1

  2. Écraser les sardines à l'harissa

    • Égoutter les sardines en réservant leur huile.
    • Écraser les sardines à la fourchette avec l'harissa et un peu d'huile des sardines.
    Step 2

  3. Préparer la salade

    • Couper les tomates et le concombre en dés, émincer l'oignon.
    • Ajouter les olives et les œufs durs.
    Step 3

  4. Assembler et servir

    • Déposer les sardines écrasées au centre du saladier.
    • Arroser d'huile d'olive, saler et mélanger délicatement.
    • Servir avec du pain pour saucer.
    Step 4
Get Mezze