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Sauce blanche kebab protéinée (skyr, tofu soyeux, ail)
Sauce

Sauce blanche kebab protéinée (skyr, tofu soyeux, ail)

40 minServes 4Nutri-Score A€
from @abgfitfuel6 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • œuf dur (cuit dur, écalé)Other1 piece
  • skyr (nature)Dairy100 g
  • tofu soyeux (égoutté)Fresh100 g
  • ail (gousse épluchée)Produce1 piece
  • jus de citron (frais)Produce5 ml
  • eau des cornichonsPantry5 ml
  • cumin (moulu)Spices2 g
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • ciboulette (ciselée, ajoutée à la main)Produce5 g

per serving

Nutrition

73kcal

Carbs
3 g
Proteins
8 g
Fat
3 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Mixer la base de la sauce

    • Placer l'œuf dur, le skyr, le tofu soyeux, la gousse d'ail, le jus de citron et l'eau des cornichons dans le mixeur.
    • Ajouter le cumin, le sel et le poivre.
    Step 1

  2. Mixer

    • Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
    Step 2

  3. Ajouter la ciboulette

    • Verser la sauce dans un bol et incorporer la ciboulette ciselée à la main, sans mixer.
    Step 3

  4. Réserver au frais

    • Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur avant de servir avec un kebab maison.
    Step 4
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