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Sauce crémeuse aux champignons
Sauce

Sauce crémeuse aux champignons

25 minServes 4Nutri-Score B€
from @thecheftomy92 imports4 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce1 piece
  • champignons (blancs et bruns) (émincés très finement)Produce500 g
  • sel (au goût)Spices3 g
  • poivre (au goût)Spices1 g
  • herbes de ProvenceSpices5 ml
  • sauce sojaPantry15 ml
  • bouillon de légumesPantry200 ml
  • lait de cocoPantry200 ml
  • maïzena (diluée dans un peu d'eau)Pantry5 ml
  • eau (pour diluer la maïzena)Other30 ml
  • huile (pour la cuisson)Pantry15 ml

per serving

Nutrition

164kcal

Carbs
11 g
Proteins
5 g
Fat
12 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer les champignons

    • Émincer très finement les champignons blancs et bruns.
    Step 1

  2. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Dans une poêle avec un filet d'huile, faire colorer l'oignon émincé et l'ail haché.
    Step 2

  3. Cuire les champignons à couvert

    • Ajouter les champignons dans la poêle.
    • Couvrir et laisser cuire.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
    Step 3

  4. Ajouter le bouillon et le lait de coco

    • Verser le bouillon de légumes et la sauce soja.
    • Ajouter le lait de coco pour un rendu bien crémeux.
    Step 4

  5. Épaissir la sauce

    • Diluer la maïzena dans un peu d'eau.
    • Verser dans la poêle et mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    Step 5

  6. Servir

    • Déguster la sauce avec des pâtes, des gnocchis ou du riz, ou la congeler pour plus tard.
    Step 6
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