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Sauce épinard à l'ivoirienne
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Sauce épinard à l'ivoirienne

1 hServes 4Nutri-Score C€€
from @jujulvdrr19 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • poulet (en morceaux, nettoyé et rincé)Meat800 g
  • épinards (lavés et équeutés)Produce600 g
  • tomates (mixées)Produce3 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • poisson fumé (d'Abidjan, émietté)Fish150 g
  • huile de palmePantry60 ml
  • poudre de crevettesSpices15 g
  • épices (mélange d'épices)Spices10 g
  • selSpices5 g
  • eauBeverages400 ml

per serving

Nutrition

344kcal

Carbs
11 g
Proteins
33 g
Fat
19 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Blender
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Nettoyer et précuire le poulet

    • Nettoyer soigneusement les morceaux de poulet à l'eau.
    • Les mettre dans la marmite avec du sel et un peu d'eau.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
    Step 1

  2. Préparer la base tomate

    • Mixer les tomates avec l'oignon.
    • Faire chauffer l'huile de palme dans la poêle.
    • Faire revenir la base tomate avec les épices.
    Step 2

  3. Ajouter les épinards

    • Ajouter les épinards dans la sauce.
    • Verser un peu d'eau et laisser mijoter en remuant.
    Step 3

  4. Incorporer le poisson fumé et le poulet

    • Émietter le poisson fumé dans la marmite.
    • Ajouter la poudre de crevettes et le poulet avec son bouillon.
    • Rectifier le sel et laisser mijoter.
    Step 4

  5. Servir

    • Servir la sauce bien chaude avec du riz ou de l'attiéké.
    Step 5
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