Sauce

Sauce Nuoc Cham

20 minServes 8Nutri-Score C€

20 min

Sauce

recipe by

@cookingwithmorgane

what you need

8 people

sauce de poissonPantry50 g
sucrePantry75 g
eauOther75 ml
jus de citron vert (pressé, avec un peu de pulpe)Produce50 g
ail (gousses, hachées très finement)Produce3 pieces
piment (piment oiseau ou autre piment rouge, émincé très finement, épépiné pour moins de piquant)Produce2 pieces

per serving

41kcal

what you’ll use

step by step

Chauffer l'eau, la sauce de poisson et le sucre
- Verser l'eau, la sauce de poisson et le sucre dans une casserole.
- Mélanger et chauffer à feu doux en remuant de temps en temps.
- Lorsque la sauce est sur le point de bouillir, couper le feu et laisser refroidir.
Step 1
Ajouter le jus de citron vert
- Couper les citrons verts et les presser pour obtenir le jus avec un peu de pulpe.
- Verser le jus dans la sauce refroidie.
Step 2
Ajouter l'ail et le piment
- Hacher très finement les gousses d'ail et les ajouter dans la sauce.
- Émincer très finement le piment (retirer la partie blanche et les pépins pour réduire le piquant) et l'ajouter.
Step 3
Conservation
- Verser la sauce dans un pot et conserver au réfrigérateur jusqu'à quatre semaines.
Step 4