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Saucisses lentilles à la cocotte
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Saucisses lentilles à la cocotte

50 minServes 4Nutri-Score B€
from @leavgz_cooking89 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • saucisses fumées (entières)Meat6 pieces
  • lard (découpé en morceaux)Meat150 g
  • oignon (coupé en cubes)Produce1 piece
  • carottes (coupées en rondelles)Produce2 pieces
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • lentilles vertes (rincées)Grains300 g
  • cube de bouillon de légumesPantry1 piece
  • concentré de tomatesPantry15 ml
  • eauBeverages900 ml
  • bouquet garniProduce1 piece

per serving

Nutrition

588kcal

Carbs
48 g
Proteins
26 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Dutch oven
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Faire dorer les saucisses

    • Faire dorer les saucisses dans la cocotte.
    • Les retirer et réserver.
    Step 1

  2. Faire dorer le lard

    • Découper le lard et le faire bien dorer dans la cocotte.
    Step 2

  3. Préparer les légumes

    • Couper l'oignon en cubes.
    • Couper les carottes en rondelles.
    Step 3

  4. Ajouter les légumes au lard

    • Ajouter les légumes au lard et mélanger.
    • Assaisonner avec le poivre et l'ail, sans sel (le lard suffit).
    Step 4

  5. Ajouter les lentilles et le liquide

    • Ajouter les lentilles rincées et mélanger.
    • Ajouter le cube de bouillon, le concentré de tomates et mouiller à hauteur avec l'eau.
    • Ajouter le bouquet garni.
    Step 5

  6. Laisser mijoter

    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
    Step 6

  7. Remettre les saucisses

    • Remettre les saucisses dans la cocotte.
    • Laisser mijoter à nouveau.
    Step 7

  8. Dresser

    • Dresser les assiettes et servir bien chaud.
    Step 8
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