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Saumon et poireaux à la sauce crémeuse, riz parfumé
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Saumon et poireaux à la sauce crémeuse, riz parfumé

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @tay_liicious511 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pavés de saumon (peau retirée si souhaité)Fish4 pieces
  • poireaux (émincés, lavés et égouttés)Produce2 pieces
  • oignon (haché)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • crème liquide entièreDairy400 ml
  • moutardePantry5 ml
  • jus de citron (un filet)Produce10 ml
  • riz parfumé (cuit)Grains300 g
  • huile (un filet)Pantry15 ml
  • sel aromatiséSpices3 g
  • poivreSpices1 g
  • épices Plein SudSpices4 g
  • paprika fuméSpices3 g
  • ail fuméSpices2 g
  • thymSpices2 g
  • persil (haché)Produce10 g

per serving

Nutrition

726kcal

Carbs
63 g
Proteins
26 g
Fat
41 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Stovetop
  • Colander

step by step

Method

  1. Préparer les légumes

    • Hacher l'ail et l'oignon.
    • Émincer, laver puis égoutter les poireaux.
    Step 1

  2. Cuire le saumon

    • Chauffer un filet d'huile dans une casserole.
    • Faire cuire les pavés de saumon des deux côtés avec le sel aromatisé, le poivre, les épices Plein Sud et le paprika fumé.
    • Retirer les pavés de saumon de la casserole.
    Step 2

  3. Faire caraméliser oignon et ail

    • Dans la même casserole, faire revenir l'oignon haché et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés.
    Step 3

  4. Faire fondre les poireaux

    • Ajouter les poireaux et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
    Step 4

  5. Préparer la sauce crémeuse

    • Verser la crème liquide.
    • Ajouter la moutarde, le filet de jus de citron, l'ail fumé et le thym, puis bien mélanger.
    • Laisser mijoter à feu moyen.
    Step 5

  6. Mijoter le saumon dans la sauce

    • Ajouter les pavés de saumon dans la sauce et laisser mijoter.
    Step 6

  7. Dresser et servir

    • Parsemer de persil haché.
    • Déposer un bol de riz dans une assiette creuse, ajouter les pavés de saumon et verser la sauce par-dessus.
    Step 7
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