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Smash Burger aux oignons caramélisés
45 minServes 2Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minSmash Burger aux oignons caramélisés
what you need
Ingredients
oignon (émincé)Produce1 piece
beurreDairy15 g
huilePantry15 ml
sel (pincée)Spices1 piece- sauce WorcesterPantry10 ml
mielPantry15 ml
eauBeverages30 ml
viande hachéeMeat300 g- sel (pour l'assaisonnement des steaks)Spices3 g
poivre (moulu)Spices1 g
paprikaSpices2 g
cheddar (en tranches)Dairy4 pieces- mayonnaisePantry30 ml
- ketchupPantry15 ml
- sauce barbecuePantry8 ml
cornichons (hachés)Produce3 pieces- sel (pour la sauce)Spices1 piece
- poivre (pour la sauce)Spices1 piece
- pain à burger briochéBakery2 pieces
per serving
Nutrition
773kcal
- Carbs
- 38 g
- Proteins
- 38 g
- Fat
- 53 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Spatula
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Caraméliser les oignons
- Faire cuire l'oignon émincé dans un peu de beurre et d'huile.
- Saler, ajouter la sauce Worcester et le miel, puis laisser cuire à feu doux.
- Ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser réduire jusqu'à obtenir une belle coloration.
- Step 2
Assaisonner la viande
- Assaisonner la viande hachée avec le sel, le poivre et le paprika.
- Step 3
Cuire les steaks
- Écraser les steaks dans la poêle bien chaude pour qu'ils soient bien plats.
- Ajouter le cheddar sur le dessus et réserver.
- Step 4
Préparer la sauce
- Mélanger les cornichons hachés, la mayonnaise, le ketchup, la sauce barbecue, le sel et le poivre.
- Mélanger jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
- Step 5
Toaster les pains
- Toaster les pains à burger dans la même poêle que la viande.
- Step 6
Monter le burger
- Étaler une couche de sauce sur le pain.
- Déposer le steak avec le fromage.
- Ajouter les oignons caramélisés puis encore un peu de sauce.
- Refermer et servir avec une portion de frites.
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