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Smash Burger maison
25 minServes 1Nutri-Score D€€
D
25 min
25 minSmash Burger maison
what you need
Ingredients
pain brioché à burger (coupé en deux)Bakery1 piece
huile d'olivePantry10 ml
steak haché (façonné en boule)Meat2 pieces
selSpices2 g
poivre noir (fraîchement moulu)Spices1 g
cheddar (en tranches)Dairy2 pieces- sauce burger (au choix)Pantry30 g
oignon blanc (coupé en fines lamelles)Produce0.5 pieces
per serving
Nutrition
946kcal
- Carbs
- 45 g
- Proteins
- 52 g
- Fat
- 62 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Toaster les pains
- Badigeonner les pains briochés d'huile d'olive.
- Les faire revenir dans la poêle jusqu'à une jolie coloration.
- Step 2
Préparer les steaks
- Écraser les steaks hachés dans les mains.
- Former deux boules et les réserver.
- Step 3
Smash et cuisson
- Écraser au maximum chaque steak dans une poêle bien chaude pour obtenir une galette très plate.
- Saler et poivrer, puis retourner : le steak doit être légèrement caramélisé.
- Déposer une tranche de cheddar sur chaque steak.
- Step 4
Étaler la sauce
- Étaler la sauce burger sur toute la surface du pain du bas à l'aide d'une cuillère.
- Step 5
Dresser le burger
- Déposer le premier steak sur le pain.
- Émincer l'oignon blanc en fines lamelles et les répartir sur le cheddar.
- Poivrer, ajouter le second steak, puis un peu de sauce.
- Step 6
Refermer et déguster
- Refermer le burger avec le pain du haut.
- Déguster immédiatement.