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Smash Burger maison avec sauce maison
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Smash Burger maison avec sauce maison

40 minServes 2Nutri-Score D€€
from @by.floooo84 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • oignon (coupé en lamelles)Produce1 piece
  • sucrePantry15 g
  • sauce WorcestershirePantry30 ml
  • eauOther60 ml
  • steak haché (façonné en grosses boulettes)Meat2 pieces
  • selSpices2 g
  • poivreSpices1 g
  • cheddar (en tranches)Dairy4 pieces
  • pain briochéBakery4 pieces
  • beurreDairy20 g
  • mayonnaisePantry45 g
  • ketchupPantry30 g
  • moutardePantry15 g
  • sauce Worcestershire (pour la sauce)Pantry15 ml
  • paprikaSpices2 g
  • cornichons (coupés en petits morceaux)Pantry4 pieces
  • huile (pour la cuisson)Pantry15 ml

per serving

Nutrition

1,125kcal

Carbs
88 g
Proteins
48 g
Fat
65 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Potato masher
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Caraméliser les oignons

    • Couper l'oignon en lamelles et le faire cuire dans l'huile.
    • Quand les oignons sont translucides, ajouter le sucre et la sauce Worcestershire.
    • Ajouter l'eau pour plus de fondant et laisser dorer.
    Step 1

  2. Préparer la sauce maison

    • Mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde et la sauce Worcestershire.
    • Ajouter le paprika et les cornichons coupés en petits morceaux.
    • Bien mélanger et réserver.
    Step 2

  3. Smasher et cuire la viande

    • Former de grosses boulettes de bœuf haché.
    • Dans une poêle huilée, déposer les boulettes et les écraser au maximum avec un écrase pomme de terre.
    • Saler, poivrer, déposer le cheddar sur la viande et couvrir pour faire fondre.
    Step 3

  4. Toaster les pains

    • Dans la poêle de cuisson, faire fondre le beurre.
    • Toaster les pains briochés côté mie.
    Step 4

  5. Assembler les burgers

    • Étaler de la sauce sur le pain du bas.
    • Ajouter le steak au cheddar, puis les oignons caramélisés.
    • Ajouter encore un peu de sauce et refermer avec le pain du haut.
    Step 5
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