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Soupe anti-gaspi au poulet, légumes et langues d'oiseaux
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Soupe anti-gaspi au poulet, légumes et langues d'oiseaux

40 minServes 4Nutri-Score B€
from @sarahyasminaa_16 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • filets de poulet (entiers)Meat2 pieces
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Produce2 pieces
  • céleri (branches, émincées)Produce3 pieces
  • oignon (finement émincé)Produce1 piece
  • champignons shiitakés (émincés)Produce150 g
  • langues d'oiseaux (pâtes sèches)Grains200 g
  • bouillon (cube ou liquide)Pantry1 litre
  • huile d'olivePantry20 ml
  • thym (séché ou frais)Spices2 g
  • laurier (feuilles)Spices2 pieces
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • huile pimentée (pour le dressage)Pantry15 ml
  • citron (en quartiers)Produce1 piece

per serving

Nutrition

315kcal

Carbs
41 g
Proteins
20 g
Fat
8 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Saucepan
  • Colander
  • Tongs

step by step

Method

  1. Faire dorer le poulet

    • Chauffer l'huile d'olive dans un faitout.
    • Faire dorer les filets de poulet sur toutes les faces.
    Step 1

  2. Ajouter les légumes et le bouillon

    • Ajouter l'oignon finement émincé, le céleri, les carottes et les champignons.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le thym et le laurier.
    • Verser le bouillon.
    Step 2

  3. Laisser mijoter

    • Laisser mijoter tranquillement à couvert.
    Step 3

  4. Cuire les pâtes

    • Cuire les langues d'oiseaux dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient bien al dente.
    • Égoutter.
    Step 4

  5. Effilocher le poulet

    • Sortir les filets de poulet du bouillon et les effilocher à la fourchette ou à la pince.
    Step 5

  6. Dresser et servir

    • Répartir les pâtes dans les assiettes.
    • Ajouter les légumes et beaucoup de bouillon.
    • Déposer le poulet effiloché par-dessus.
    • Terminer par un filet d'huile pimentée et une touche de citron.
    Step 6
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