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Soupe au poulet, curry rouge et lait de coco
30 minServes 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minSoupe au poulet, curry rouge et lait de coco
what you need
Ingredients
blanc de poulet (coupé en lanières, mariné)Meat500 g
pâte de curry rougePantry60 g- lait de cocoPantry400 ml
- bouillon de volaillePantry700 ml
sauce soja (pour la marinade)Pantry30 ml
citron vert (pressé)Produce1 piece
piment (émincé)Produce1 piece
riz (cuit)Grains300 g- huile (pour la cuisson)Pantry20 ml
per serving
Nutrition
594kcal
- Carbs
- 63 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Frying pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Mariner le poulet
- Couper le poulet en lanières et le déposer dans un saladier.
- Ajouter la sauce soja et mélanger pour bien enrober.
- Laisser mariner le temps de préparer le bouillon.
- Step 2
Faire mijoter le bouillon
- Faire revenir la pâte de curry rouge quelques instants dans la casserole.
- Verser le bouillon de volaille et le lait de coco.
- Laisser mijoter tranquillement pour que les saveurs se mélangent.
- Step 3
Dorer le poulet
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Saisir le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Step 4
Assembler et servir
- Réveiller le bouillon avec le jus de citron vert.
- Verser le bouillon bien chaud sur le riz et le poulet tranché.
- Ajouter un peu de piment émincé et servir aussitôt.
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