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Soupe aux gnocchis et au bœuf
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Soupe aux gnocchis et au bœuf

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @mariemenu_9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • bœuf hachéMeat400 g
  • gnocchisGrains500 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • carottes (coupées en dés)Produce2 pieces
  • branches de céleri (coupées en dés)Produce2 pieces
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • concentré de tomatePantry30 g
  • tomates concasséesPantry400 g
  • bouillon de bœufPantry1 litre
  • huile d'olivePantry15 ml
  • origan séchéSpices2 g
  • paprikaSpices2 g
  • selSpices3 g
  • poivre noir (moulu)Spices1 g
  • parmesan (râpé)Dairy40 g
  • persil (ciselé)Produce10 g

per serving

Nutrition

404kcal

Carbs
33 g
Proteins
26 g
Fat
19 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Ladle

step by step

Method

  1. Faire revenir les légumes

    • Chauffer l'huile d'olive dans le faitout et faire revenir l'oignon, les carottes et le céleri.
    • Ajouter l'ail et le concentré de tomate, puis laisser cuire en remuant.
    Step 1

  2. Cuire le bœuf

    • Ajouter le bœuf haché et l'émietter à la cuillère.
    • Assaisonner avec l'origan, le paprika, le sel et le poivre, puis cuire jusqu'à coloration.
    Step 2

  3. Mijoter la soupe

    • Verser les tomates concassées et le bouillon de bœuf.
    • Porter à frémissement et laisser mijoter à couvert.
    Step 3

  4. Ajouter les gnocchis

    • Ajouter les gnocchis dans la soupe frémissante.
    • Cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface et soient tendres.
    Step 4

  5. Dresser

    • Servir bien chaud avec le parmesan râpé et le persil ciselé.
    Step 5
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