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Soupe crémeuse aux gnocchis et au bœuf haché
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Soupe crémeuse aux gnocchis et au bœuf haché

30 minServes 2Nutri-Score C€€
from @mariemenu_9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • bœuf hachéMeat250 g
  • oignon jaune (émincé)Produce0.5 pieces
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • huile d'olivePantry15 ml
  • bouillon de pouletPantry250 ml
  • crème fraîche épaisseDairy250 ml
  • gnocchisFresh200 g
  • parmesan râpé (râpé)Dairy40 g
  • épinards frais (lavés)Produce80 g
  • concentré de tomatePantry5 ml
  • herbes italiennesSpices2 g
  • origanSpices2 g
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • piment écrasé (optionnel)Spices1 g

per serving

Nutrition

721kcal

Carbs
31 g
Proteins
31 g
Fat
53 g
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what you’ll use

Tools

  • Dutch oven
  • cuillère en bois

step by step

Method

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans la cocotte.
    • Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
    • Ajouter l'ail haché et laisser parfumer.
    Step 1

  2. Cuire le bœuf haché

    • Ajouter le bœuf haché dans la cocotte.
    • Émietter à la cuillère et faire dorer jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
    Step 2

  3. Assaisonner

    • Saler, poivrer et ajouter les herbes italiennes, l'origan et le piment écrasé.
    • Ajouter le concentré de tomate et mélanger.
    Step 3

  4. Verser le bouillon

    • Verser le bouillon de poulet.
    • Porter à ébullition.
    Step 4

  5. Cuire les gnocchis

    • Ajouter les gnocchis directement dans le bouillon.
    • Cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
    Step 5

  6. Ajouter la crème et le parmesan

    • Baisser le feu.
    • Verser la crème fraîche et mélanger.
    • Ajouter le parmesan râpé et remuer jusqu'à ce qu'il fonde.
    Step 6

  7. Ajouter les épinards et mijoter

    • Ajouter les épinards frais et les laisser tomber.
    • Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
    Step 7
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